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茶人分享:绿色农业与有机农业、生态农业、可持续发展农业

发布时间:2020-09-15 23:58:30 已有: 人阅读

  茶园生态化建设模式,涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想,为复兴茶产业而努力。

  有机农业、生态农业和绿色农业作为当今农业可持续发展的几种基本生产模式,也是各国“替代农业”采取的主要模式,其在内涵上存在着极大的相似度和各自不同的侧重点。

  有机农业一词最早出现在LordNorthbound的著作《LooktotheLand》中。同年英国植物病理学家S.A.Howard(1940)在《农业盛典》中,倡导开展有机农业,并提出“有机食品”的概念。EncyclopediaBritannica(1985)认为有机农业是一种耕作方式,在生产中杜绝化肥和农药的使用,是推崇有机肥料和病虫害生物防治手段的作物栽培系统。

  作为可持续发展的主要农业模式,ReganoldJ.P.,GloverJ.D.,AndrewsP.K.,etal.(2001)在华盛顿州,使用土壤质量、园艺性能、果园盈利能力、环境质量和能源效率五个可持续性量化指标,对有机农业、常规农业和苹果综合生产系统进行可持续性的比较,他们得出结论:有机农业系统在环境和经济可持续性的排名中第一,其次是综合体系和传统系统。mertsvanBueren(2003)对有机农业的内涵和实践进行分析,指出有机农业与常规农业的根本区别是强调自然,避免无机肥料和人工合成化学农药的使用,并采用生态原则,尊重生物的完整性作为一个整体的思想观念。KristensenP.,A.TajiandJ.Renagold(2006)在阐释有机农业追求自然的目的后,强调通过低投入进行生态管理,从而提高生物多样性和生态系统自我调节能力。但是有些学者认为,虽然有机农业可以保护生物多样性和自然资源,但它可能不足以产生足够的食物供应(ParvizKoohafkan,MiguelA.AltieriandEricHoltGimenez,2012)。

  从以往的研究和区分有机农业的主要观点上,我们可以看出,有机农业生产过程中的控制是利用自然过程,旨在整合自然和农业文化。然而自然并不能自动保证一个健康的环境,人类对农产品需求的急剧增长和农业的综合经济效益不容忽视。在对食物需求严峻的情况下,有机农业生产力量微薄,单个作物的有机产量平均为常规产量的80%(TomekdePonti,BertRijk,MartinK.vanIttersumetal.,2012),在短期内无法在保证食品安全的基础上满足庞大的数量需求(严立冬,崔元锋,2009)。有机农业在世界范围内集约化程度还很低,规模依然较小,所占农业用地也是极小部分(TomekdePonti,BertRijkandMartinK.vanIttersum,2012)。

  在促进农业可持续这一层面看,有机农业和绿色农业起着相同的促进作用,以发展的眼光来看,有机农业包含于绿色农业范畴中,而且是绿色农业的高级阶段。有机农业是生产中最严格的生产模式,更多关注于生产方式,有严格的生产标准,以生产优质的有机食品为主要目标,遵循自然规律和生态规律。生产中尽量使用原始和自然的耕作方式(TomekdePonti,BertRijk,MartinK.vanIttersumetal.,2012),也被称之为“最原始的农业方式”。

  生态农业是相对于“石油农业”提出的概念,以生态环境为主要评价指标,强调生产体系,是生态系统和农业系统的统一,以取得生态效益和经济效益为目的,也是涵盖农、林、牧、渔及加工的大农业。

  生态农业最初由美国土壤学家WilliamAlborecht于1971年倡议发起。他强调有机肥在土壤的保持、优良作物培育方面的好处,但是并不完全否定化肥的作用,但是在整个生产中,为降低环境的污染,杜绝使用化学农药。M.Worthing(1981)将生态农业明确定义为:“生态上能自我维持、低输入,经济上有生命力,在环境、伦理和审美方面可以接受的小型农业”。主张“尽量”施用有机质肥料,在“自然”状态下种植、养殖;主张“尽量”利用各种可再生能源的外部“低输入”,但并不拒绝使用农业机械(翟勇,2006)。生态农业的这一个定义中涵盖了生态农业的核心是将生态农业建立在生态系统中,其涵盖于生态学范畴内。

  随着对生态农业认识的逐步加深,学者们对生态农业有了更深层次的理解。AdaCavazzani(2009)认为,生态农业为促进生物多样性,应充分利用自然界生物的综合作用,重视农业生产者的技能和知识,加强合作。

  国内外学者普遍认为生态农业的宗旨是强调以保护生态为基础,促进生态平衡,依靠农业的自我维持,尽量减少化学物质投入所导致的自然环境恶化,组成物质的良性循环系统,以获取经济效益和生态效益。生态农业主要在德、日等国家和地区应用。生态农业大多只能是小规模、小系统,其目标是维持和保证资源环境的持续性,对于经济活动的目的――满足人类对农产品的需要则不强调。由于生态农业并不强调规模化和标准化生产,因此无法保证农产品的大量产出,生态农业的规模化、标准化和商品化也很难实现。生态农业本身也是一个发展的概念,但是其仅仅属于一个原则性的模式,而缺乏严格的生产标准。随着农业的发展,生态农业的涵义也在不断扩展,生态农业也包含在发展了的绿色农业范畴中,但属于绿色农业的初级形式。

  综上所述,绿色农业与有机农业、生态农业的提出时间不同,提出的条件也有差别,但均以生态农业理论为基础。通过对各自特点比较,可以看出,有机农业、生态农业和绿色农业范畴有交叉的部分,通过国内外生产实践,可以进一步界定,生态农业是绿色农业的初级形式,有机农业是绿色农业的精细形式。

  可持续发展农业是以保护和恢复自然环境为主导思想,采用科技变革和制度变革,以获得满足当代,同时不损害后代利益的农业生产方式,它必须生产足够数量的高品质食品,保护资源环境,而不依赖过多的资源投入,同时实现更大的经济效益、生态效益和社会效益(ReganoldJ.P.,GloverJ.D.,AndrewsP.K.etal.,2001)。

  可持续发展农业目标包括经济盈利能力、环境管理和社区活力。农业可持续发展指标用于衡量环境、社会和经济进步(ReganoldJ.P.,GloverJ.D.,AndrewsP.K.etal.,2001)。农业可持续发展迫切要求满足生物多样性,适应性,生产力和资源效率农业的新模式。

  如何实现农业的可持续发展?提供足够的粮食和生态系统服务、降低能源成本、减少社会动荡、促进金融稳定和阻止环境恶化,新的农业系统需要面对这样一系列严峻发展问题(ParvizKoohafkan,MiguelA.AltieriandEricHoltGimenez,2012)。而唯一能够应对未来挑战的农业系统将具有较低的外部输入、高回收率、种养结合、集约化的高水平的多样性,高生产力和效率(Funes-MonzoteF.R.,2009)。与有机农业、生态农业相比较,绿色农业具备比“替代农业”更低的外部输入、高回收率、较好的种养结合、高程度集约化等特点。

  而可持续性不是通过测量来定义的,而是通过比较两个或多个系统来进行横向比较,和随着时间的演变而进行的纵向衡量(ParvizKoohafkan,MiguelA.AltieriandEricHoltGimenez,2012)。因此绿色农业不论在横向上与有机农业、生态农业比较,还是在发展的十几年轨迹中的纵向衡量,均符合可持续发展农业的基本假设:满足当代,同时不损害后代;生产方式与可持续发展农业一致,以保护和恢复生态环境为主导思想,应用农业科技、遵循自然生态与农业生产的协调统一,具备多样性、生态安全和高效率的可持续属性特征。而且绿色农业最大程度地实现了生物多样性可持续目标(包括,景观多样性、物种多样性、遗传多样性、产品营养多样性等);实现了生态可持续目标(包括促进水土保持、减少毒素在环境中的释放,保护水资源等);实现了社会可持续发展目标(包括建立与消费者的信任关系、保护人类健康、提供安全的就业机会等),实现了社区经济可持续发展目标(包括提供足够的农业收入、支持本地企业、促进农村经济发展、提供农业生产者生活工资、促进社会公平等)。

  为促进绿色农业的大规模发展和农业可持续发展,需要从以下三个方面进行科学安排和合理统筹。在生产资料方面,绿色农业广泛使用先进的、现代化的物质技术装备和安全的农业生产资料,是高度机械化的(J.Yang,Z.HuangandX.Zhang,2013)、安全的农业模式;在生产技术方面,绿色农业广泛采用先进的、现代化的科学标准和科学生产技术,是科学化的农业生产模式;在生产力组织方面,绿色农业是依靠全社会意识提高、社会各系统部门通力协作的农业模式,需要先进的、现代化的科学管理方法,是现代化农业生产模式。因此绿色农业是满足农业可持续发展要求,代表当代先进的生产理念,不断增强技术水平和管理水平(ParvizKoohafkan,MiguelA.AltieriandEricHoltGimenez,2012),赶超发达国家农业生产水平的高效现代农业生产模式。

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